lunedì 23 novembre 2009

Cotolette di pollo

Note: se a qualcuno non piacciono... Può andare subito nello spogliatoio.

per 2 persone

Su un tagliere battete col batticarne o con coltello dalla ampia lama 220 grammi di petto di pollo a fettine, così che la carne diventi più tenera e sottile.
Passate le fettine nella farina. Sbattete un uovo in un piatto, aggiungete un pizzico di pepe nero e di sale. Passate le fettine nell’uovo. Infine passate le fettine nel pangrattato.
Cuocete i petti di pollo in una padella dove avrete fatto sciogliere un pezzo di burro (col burro rispetto all’olio il risultato sarà più morbido e gustoso), alcuni minuti per parte, finché non si è formata una crosticina dorata.

10 commenti:

Antares ha detto...

Le hai mai provate croccanti (stile alette di pollo americane) mescolando dei Kellog's un po' sbriciolati al pangrattato??
Divine :-P

adelaide_the_president ha detto...

no ma è una di quelle cose che mi riprometto sempre di fare... solo che non li compro mai i corn flakes, dici che va bene anche con gli special k? :)

Antares ha detto...

Penso di sì... basta che non abbiano cose strane tipo i frutti di bosco o il cioccolato :P
Anche con mandorle tagliate a lamelle sottili dovrebbero venire buone ;)

adelaide_the_president ha detto...

aaaaaah bono!!!

sushi john ha detto...

mi sono magnato il mouse...

Antares ha detto...

Mi piace il Sushi John che entra nell'ottica veneziana: a Venessia prepariamo le pantegane impanate, sai che bontà, risparmi sulla materia prima e tanto è quello che ti servono pari pari al ristorante cinese ^^

adelaide_the_president ha detto...

http://www.repubblica.it/2006/05/gallerie/esteri/pane-topo/4.html

loro il topo se lo stavano per mangiare davvero...

Deezzle ha detto...

Francesca... che schifo quel link. Sto per vomitare...

adelaide_the_president ha detto...

sì fa uno schifo assurdo. con che coraggio lo hanno pubblicato quelli di repubblica, non capisco. se era per fare volume, potevano metterci per l'ennesima volta delle foto di britney spears che esce ubriaca dalla discoteca mentre 4 energumeni tentano di abusare di lei.

Antares ha detto...

Ma perchè mi è venuta pure l'idea di guardarlo il link??? E appena dopo pranzo, pure...